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Selbstgemachter Caprese Salat – wie beim Italiener!

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Caprese Salat mit dünnen Tomatenscheiben, Mozzarellascheiben und Basilikumblättern. Darauf etwas Salz und Pfeffer.

Entdecke die Leichtigkeit und Einfachheit der italienischen Küche mit diesem erfrischenden Tomate-Mozzarella-Salat! Frische Tomaten, cremiger Mozzarella und duftender Basilikum vereinen sich zu einem köstlichen Gericht, das perfekt als Vorspeise oder Beilage zu jeder Mahlzeit passt. Probiere dieses einfache Caprese Salat Rezept und lasse Dich von den Aromen Italiens verzaubern!

Alles über den Caprese Salat: Herkunft, Zutaten, Zubereitung & mehr

Caprese Salat ist ein klassisches italienisches Gericht, das seinen Namen von der Insel Capri im Golf von Neapel hat. Der Salat ist einfach zuzubereiten und besteht hauptsächlich aus frischen, saisonalen Zutaten, die den Geschmack und das Aroma der Region widerspiegeln.

Die Herkunft des Caprese Salats – Bella Italia!

Die Entstehungsgeschichte des Caprese Salats geht zurück auf die 1950er Jahre, als die Insel Capri ein beliebtes Reiseziel für Prominente aus der ganzen Welt war. Der Legende nach erfand ein Koch namens Vincenzo Bellini den Salat, um den Wunsch eines Gastes zu erfüllen, der nach einem leichten und erfrischenden Gericht fragte.

Diese Zutaten benötigst Du für einen Insalata Caprese!

Der Caprese Salat besteht aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum und wird traditionell mit Olivenöl und einer Prise Salz gewürzt. Die Kombination der Zutaten ergibt eine wunderbare Balance aus süßem und saftigem Geschmack, sowie cremiger und milder Textur, die die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit darstellt.

Du bist kein echter Salat-Liebhaber, wenn Du noch nicht die Rezepte für den Kritharaki Salat, den Couscous Salat und den Brotsalat ausprobiert hast!

Wie wird der Caprese Salat zubereitet und serviert?

Um den Salat zuzubereiten, musst Du zuerst Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf einem flachen Teller anordnen. Dann schneidest Du den Mozzarella in Scheiben und legst ihn auf die Tomatenscheiben. Anschließend verteilst Du die Basilikumblätter auf dem Mozzarella, beträufelst das Ganze mit Olivenöl und würzt es mit Salz.

Teller mit Mozzarella- und Tomatenscheiben, darauf fein geschnittenes Basilikum und dahinter steht frisches Brot, eine Tomate und frisches Basilikum.

Das Gericht kann auf verschiedene Arten serviert werden – als Beilage zu Fleischgerichten, als Vorspeise oder einfach als leichte und erfrischende Mahlzeit an einem heißen Sommertag. Die Schlichtheit des Gerichts und die Verwendung von nur wenigen, aber hochwertigen Zutaten machen den Caprese Salat zu einem Favoriten unter Feinschmeckern und einer leckeren, gesunden Wahl für jede Mahlzeit.

Wie schmeckt der Caprese Salat?

Insgesamt ist der Caprese Salad ein kulinarischer Klassiker, der die Aromen der italienischen Küche auf einfache und köstliche Weise vereint. Der erfrischende Geschmack und die Leichtigkeit des Gerichts machen es zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit und jeden Anlass. Probiere ihn aus und lasse Dich von seinem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern!

Rezept

Ein köstlicher Caprese Salat muss nicht kompliziert sein! Mit nur wenigen einfachen Zutaten und in weniger als 10 Minuten kannst Du diesen erfrischenden italienischen Klassiker herzaubern. Dieses unkomplizierte Rezept mit frischen Tomaten, cremigem Mozzarella und würzigem Basilikum wird garantiert zum neuen Favoriten auf Deinem Tisch!
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Zubereitung 10 Minuten
Gesamt 10 Minuten
Gericht Vorspeise
Land & Region Italien
Menge 2 Personen
Kalorien 24 kcal

Küchenhelfer

  • 1 Messer

Zutaten
  

  • 1 Pk Büffelmozzarella
  • 2 Tomaten
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Öl
  • 2 EL Modenaessig

Zubereitung
 

  • Lasse Deinen Büffelmozzarella abtropfen und schneide ihn anschließend in Scheiben.
    1 Pk Büffelmozzarella
  • Wasche Deine Tomaten und schneide sie in gleich dicke Scheiben.
    2 Tomaten
  • Wasche ebenfalls Dein Basilikum und rupfe die Blätter von den Stängeln.
    1 Bund Basilikum
  • Richte die Mozzarella- und Tomatenscheiben mit dem Basilikum schichtweise auf dem Teller an.
  • Bestreue alles mit Kräutersalz und Pfeffer und beträufele es mit Öl und Essig.
    1 TL Kräutersalz, 1 EL Öl, 2 EL Modenaessig, 1 Prise Pfeffer

Gut zu Wissen

  • Da Caprese Salat so einfach ist, ist die Qualität der Zutaten entscheidend für den Geschmack. Verwende frische, reife Tomaten und hochwertigen Mozzarella-Käse für den Salat. Auch frisches Basilikum und gutes Olivenöl machen einen großen Unterschied.
  • Tomaten sind das Herzstück des Caprese Salats, und eine gute Vorbereitung ist entscheidend. Schneide die Tomaten in dünne Scheiben, damit sie leichter zu essen sind und sich gut mit dem Mozzarella und dem Basilikum verbinden.
  • Obwohl Caprese Salat eine einfache Kombination aus nur ein paar Zutaten ist, kann die Zugabe von Salz und Pfeffer den Geschmack erheblich verbessern. Verwende nur eine Prise Salz und ein wenig frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, um den Geschmack zu verbessern und das Aroma der anderen Zutaten zu verstärken.

Nährwerte

Kalorien: 24kcalKohlenhydrate: 5gEiweiß: 1gFett: 0.3gZucker: 3gCalcium: 15mgEisen: 0.4mg
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4 leckere Variationen des Caprese Salats

Caprese Salat ist ein zeitloser Klassiker aus Italien, der aufgrund seiner Schlichtheit und Frische immer wieder neu interpretiert werden kann. Hier sind 4 köstliche Variationen des Caprese Salats, die Du unbedingt ausprobieren solltest.

Der perfekte Snack für Deine Party: Caprese Salat Spieße

Diese Version ist perfekt für eine Party oder als Snack für zwischendurch. Schneide dafür einfach Tomaten und Mozzarella-Käse in Würfel und stecke sie abwechselnd auf Spieße. Garnieren kannst Du die Spieße anschließend mit frischen Basilikumblättern und einer einfachen Vinaigrette aus Olivenöl und Balsamico-Essig.

Caprese Pizza – Wenn der Salat zur Hauptspeise wird!

Diese Version bringt den klassischen Caprese-Salat auf eine Pizza. Rolle dafür Deinen Pizzateig aus und bestreiche ihn mit Tomatensoße. Lege dann Scheiben von Mozzarella-Käse und Tomaten darauf und backe die Pizza im Ofen, bis der Teig knusprig und der Käse geschmolzen ist. Sobald die Pizza fertig ist, kannst Du sie mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.

Caprese Pasta: Mal etwas Neues ausprobieren!

Diese Variante verbindet den Insalata Caprese mit einer warmen Pasta. Koche hierfür Deine Lieblingspasta al dente und gib sie in eine Schüssel. Schneide Tomaten und Mozzarella in Würfel und gib diese zu den Nudeln. Jetzt kommt noch eine Handvoll frisches Basilikum, Olivenöl und Balsamico-Essig dazu. Wenn Du alles gut vermengt hast, kannst Du die Pasta warm servieren.

Suchst du noch mehr leckere Pasta-Rezepte? Dann schau unbedingt in die Beiträge zu Rigatoni al Forno, Spaghetti Aglio e Olio und Grünkern Bolognese.

Caprese Salat mit Rucola: Die perfekte Ergänzung zum Klassiker

Eine weitere köstliche Variante des Caprese Salats erhältst Du durch die Zugabe von Rucola. Der scharfe, nussige Geschmack des Rucola verleiht dem Salat eine zusätzliche Dimension und macht ihn noch leckerer. Für diese Variante kannst Du einfach einen Teil des Basilikums durch Rucola-Blätter ersetzen. Schneide die Tomaten und den Mozzarella wie gewohnt und garniere ihn mit den Rucola-Blättern. Zu dem Dressing kannst Du außerdem etwas Honig hinzugeben. 

Titelbild von Jacek Chabraszewski - stock.adobe.com;
Caprese salad with tomatoes, basil, mozzarella cheese, and bread von dmevans - stock.adobe.com